Salade de céleri au yaourt – prête en 10 min (4 personnes)

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 céleri rave entier (≈ 800 g à 1 kg brut)
• 2 yaourts nature (250 g au total)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 pincée de poivre
• 2 cuillères à café de moutarde (optionnel)

Préparation (10 min)

1. • Préparer le céleri
     • Couper le céleri rave en deux
     • Éplucher entièrement (enlever toute la peau épaisse)
   • Râper le céleri
     • Râper finement avec une râpe ou un robot
     • Mettre dans un grand saladier
   • Préparer la sauce
     • Ajouter les 2 yaourts nature
     • Ajouter le sel et le poivre
     • Ajouter la moutarde (optionnel)
   • Mélanger
     • Bien mélanger pour enrober tout le céleri
   • Repos (important)
     • Mettre au frais 20 à 30 minutes
     • Permet d’attendrir le céleri et développer les saveurs

Astuces

• Si le mélange est trop épais → ajouter 1 à 2 cuillères d’eau
• Pour plus de goût → ajouter un filet de vinaigre ou citron (optionnel)
• À consommer bien frais